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CHÁ DA TARDE COM COOKIES DE CACAU COM CHÁ PRETO BRAZILEIRO E ESPECIARIAS

Domingo é dia de testar receitas por aqui, e hoje foi a vez dos deliciosos cookies aromáticos com ingredientes tops, como cacau, nozes pecan, especiarias e nosso brasileiríssimo (e digo com muito orgulho isso), chá preto Sítio Shimada. E para acompanhar os cookies, preparei o chá preto com película de cacau para dar um toque especial a infusão. Genteeeee ficou um arraso! 😁 🍃 Ingredientes: 1 xic de farinha de amêndoas 1 xic de farinha de aveia. 2 colheres de cacau em pó 1 colher de chá de canela, gengibre e cardamomo 1/2 xic de açúcar de coco 1 colher de sopa de óleo de coco 1/2 xic bebida vegetal de coco 1 colher de chá de preto (infusionei o chá no leite de coco por aproximadamente 5 minutos e coei) 1 xic de nozes pecan triturada. Pode ser qualquer outra oleaginosa, ou até mesmo não utilizar nenhuma. Mas eu gosto pois elas deixam o cookie crocante. E se também não tiver o chá preto, você simplesmente só acrescenta a bebida de coco ou qualquer outra bebida vegetal. 🍃 Preparo: Primeiramente junte todos os ingredientes secos em uma vasilha. Aos poucos acrescente o leite infusionando com o chá preto e o óleo até formar uma massa homogênea e consistente. A massa não pode ficar mole e nem dura. Finalize acrescentando as nozes e leve à geladeira por 30 minutos enquanto o forno aquece 180• graus. Em uma forma forrada com papel manteiga e também levemente untado com óleo de coco, vai modelando com duas colheres de sopa os cookies sobre a forma, uma por uma. Para finalizar, com a ajuda de um garfo, vai achatando levemente os biscoitos e por último decore com gotas de cacau ou nibs de cacau. Assar por aproximadamente 20 minutos, mas fique de olho para não queimar, pois é muito rápido. Desfrute!

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