Na minha experiência, um chá que combina com dias quentes, é o chá branco.
Geladinho, com frutas, ou mesmo uma infusão morninha, é o meu queridinho da estação.
Por ser um chá delicado, harmoniza bem com refeições light e frescas como saladas.
Um chá perfeito para acompanhar refeições leves sem tanta informação de sabores.
De sabor suave, mas com muita personalidade, o chá branco é rico em antioxidantes, e um maravilhoso aliado do bom humor! 😁
Seu consumo regular, como toda a família de chás da planta Camellia Sinensis, proporciona a sensação de relaxamento e bem-estar, graças ao aminoácido chamado L-teanina, que age no cérebro e aumenta os níveis de ácido gama aminobutírico (GABA).
Uma maneira que gosto de preparar o chá branco no verão, é através do método de infusão a frio Cold Brew, que consiste infusionar uma certa quantidade de chá em água gelada por cerca de 8horas aproximadamente, e na geladeira.
Geralmente, preparo cerca de 1 litro de água fria com 1 colher de sopa de chá branco. Mexo bem, e levo a geladeira. No dia seguinte e pela manhã, passo em uma peneira e bebo ao longo do dia puro ou acompanhado com hortelã e limão.