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DOCE DE ABÓBORA COM CHÁ PRETO

Atualizado: 25 de nov. de 2022

Gosto de testar as receitas e criar sem expectativas. As vezes dá certo, outras nem tanto. Mas esse teste eu ADOREI!

Vou compartilhar a receita aqui, mas confesso, e me perdoem por isso, pois não tenho medida de nada, porque preparei esse doce “no olho” 👁 mesmo!


Ingredientes: Abóbora (Moranga) Coco fresco ralado Açúcar de coco Anis estrelado Óleo de coco (+ ou – 1colher de sopa) Canela em pau Sementes de Cardamomo Chá preto assam (1 colher rasa de sobremesa)

Preparo: Corte a moranga em cubos. Em uma panela aqueça o óleo de coco, o açúcar e as especiarias. Acrescente em seguida a abóbora e o coco, e deixe cozinhando até ficar macia. Hidrate o chá preto em 150 ml de água a 95 graus, deixando infusionar por 4 minutos. Coe e adicione o chá, e deixe apurar até começar a engrossar. Desligue o fogo e acrescente as folhas de chá preto hidratadas. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

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