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R A I Z D E L O T U S

Almoço de domingo e a raiz de lótus compôs o menu. . Adoro conhecer alimentos exóticos principalmente da tradição oriental. Na verdade a flor de lótus é um caule de onde sai a flor e que se encontra em lagos. A flor de lótus faz parte das culturas ancestrais, e na medicina tradicional chinesa é reconhecida por sua assombrosa energia vital. É de surpreendente longevidade, e sua infusão limpa os tubos respiratórios e digestivos, do muco nocivo que vamos acumulando no organismo e onde se aloja os parasitas. . É excelente para o tratamento da candidíase, justamente por promover uma profunda limpeza intestinal, como também utilizada para purificar os pulmões, eliminar a tosse, sanar a gripes e resfriados, e um tônico cardíaco. Os dutos que a flor de lótus possui em seu interior são utilizados como verdadeiros pulmões da planta, pois através desses dutos, o lotos retira do fundo do lago lodoso o oxigênio necessário para sua sobrevivência. . Possui um sabor ligeiramente doce, e uma versátil variedade de métodos gastronômicos para prepará-la. . É um alimento extremamente sútil, e na medicina ayurvédica é considerada um alimento satvico, que acalma a mente. . No Japão é colhida no outono, e preparada para servir no ano novo, pois os buracos que a raiz contém no seu interior simboliza os olhos do futuro. . A raiz de lótus também pode ser utilizada no preparo de emplastos, sumo e uma deliciosa infusão com gengibre e canela para melhorar a digestão, aquecer o estômago e evitar a formação de muco.

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