Por Claudia Gomes
A Sommelière de chá (feminino de Sommelier), é uma especialista em chá, que conhece com profundidade a Camellia Sinensis, a planta do chá, como também sua história milenar, os métodos de cultivo, colheita, os métodos de processamento e produção. Além da preparação correta de cada família de chá e a execução de cada ritual.
O especialista em chá possui também a função de harmonizar cada tipo de chá com certos alimentos, possuindo um conhecimento profundo sobre as tisanas, que são infusões de ervas, flores, folhas especiarias e raízes, para a criação de blends.
Combinações das folhas de chá com outros ingredientes cuidadosamente selecionados para preparar uma bebida agradável, aromática, funcional, com muito sabor e reconfortante para corpo e mente.
O profissional em chá auxilia na preparação de eventos, na criação de carta de chás, na elaboração de blends personalizados, além de treinar outros profissionais no tema como também na preparação da bebida.
Programa do webinar
